L'ÉTUVERIE - Producteur et transformateur d'ail bio100% français

Subtilus ekologiško prancūziško medaus ir ekologiškų juodųjų česnakų iš Žerso mišinys, sujungiantis dviejų superproduktų naudą ir maistines savybes. Medus su juoduoju česnaku puikiai tinka tiek pikantiškiems, tiek saldiems patiekalams. Saldus, subtilus juodojo česnako skonis ir švelnus medaus skonis yra idealus ingredientas daugeliui patiekalų, marinatams, vinigretams ar tiesiog skrebučiams. Puikiai tinka mėsai ir žuviai glazūruoti, sūriui ir salotoms gardinti, taip pat gardus desertuose, pavyzdžiui, blyneliuose, pyraguose, madlenose ir meduoliuose. Šio specialiai atrinkto ekologiško medaus ir mūsų ekologiškų juodųjų česnakų derinys nustebins ir pradžiugins jūsų skonio receptorius.

Skanus ir originalus juodasis česnakinis sausainis, kuriuo galima dalytis su šeima ir draugais. Rankų darbo receptas, sukurtas bendradarbiaujant su "Carrément Bon" sausainių gamykla. SUDEDAMOSIOS DALYS Kvietiniai miltai*, Isigny šviežias sviestas*, viso grūdo migdolų milteliai*, švieži kiaušiniai*, juodieji česnakai* (6 %), psiliumas*, Noirmoutier druska. LAIKYMAS Laikyti kambario temperatūroje, tamsioje vietoje. Geriausias iki: 3 mėn. PAKUOTĖ Mūsų sausainiai supakuoti į 70 g visiškai biologinės kilmės medžio plaušienos maišelius. Maišelius galima kompostuoti.

Bendradarbiaudama su "Le comptoir d'herboristerie", "L'étuverie" sukūrė šiuos du ekologiškus užpilius su juodaisiais česnakais: "Jeunesse" ir "Coup de pouce". Norėjome sujungti šių augalų ir juodojo česnako privalumus ir pateikti jums šiuos ekologiškus mišinius. Turėdama daug žinių apie augalus ir aktyviai domėdamasi projektu, kurį norėjome sukurti, žolininkė sugalvojo sujungti mūsų atitinkamus įgūdžius ir sukurti subtilią augalų ir juodojo česnako santuoką bei pusiausvyrą. Daugiau informacijos apie ekologiškų juodųjų česnakų naudą galite rasti čia.

"L'Etuverie" gimė natūralus skystas ekologiškų juodųjų česnakų ekstraktas, gaunamas šaltos ekstrakcijos būdu. Po kelerius metus trukusių tyrimų ir daugybės bandymų naudojant skirtingus ekstrahavimo būdus mums pavyko sukurti šį ekstraktą, kuriame daugiausia S-alilio cisteino (molekulės, atsakingos už pagrindines juodojo česnako savybes ir antioksidacines savybes). Tyrimų metu daugiausia dėmesio skyrėme tam, kad galutiniame produkte būtų pakankamas S-alil-cisteino kiekis ir galėtume jums pasiūlyti ekologiško juodojo česnako kvintesenciją. Ekologiškas juodojo česnako skystasis ekstraktas yra toks pats juodojo česnako ekstraktas, kaip eterinis aliejus - natūralus koncentratas. Aštuoni lašai per dieną į stiklinę vandens atitinka 600 mikrogramų alil-cisteino.

Ekologiškas juodųjų česnakų alus - alaus darytojo ir juodųjų česnakų augintojo susitikimo rezultatas. Subtilus, unikalus skonis su saldžiu juodojo česnako aromatu. Alus fermentuojamas butelyje, nefiltruojamas ir nepasterizuojamas. Jame nėra jokių priedų. Džiaugiamės galėdami jums pristatyti savo pirmąjį gėrimą, o receptas laikui bėgant bus tobulinamas atsižvelgiant į jūsų pastabas. Alkoholio kiekis: 6° tūrio

Mūsų ekologiškos juodųjų česnakų garstyčios tinka prie mėsos, daržovių ir vinegretų. Jos taip pat puikiai tinka marinatams. Tai charakteringos garstyčios, švelnios ir stiprios, pasižyminčios puikiu juodojo česnako skoniu. Įkvėpimo semkitės iš mūsų receptų idėjų SUDEDAMOSIOS DALYS Ekologiškos prancūziškos garstyčios (ekologiškos garstyčių sėklos, ekologiškas spirito actas, vanduo, druska) 90 %. Ekologiški juodieji česnakai iš Žerso regiono 10 %. LAIKYMAS Laikykite kambario temperatūroje, atokiau nuo šviesos. Panaudojus stiklainį sandariai uždaryti. Atidarytą stiklainį laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 90 dienų.

Mūsų juodojo česnako pastą galima valgyti tiesiog ant skrebučio arba ruošiniuose. Juodasis česnakas tinka prie visų rūšių mėsos, mėsos gaminių, foie gras, puikios žuvies (jūrų liežuvių, jūrų velnių, jūros ešerių) ir vėžiagyvių. Turintiems saldumynų puikiai tinka su šokoladu ir citrusiniais vaisiais. Įkvėpimo semkitės iš mūsų receptų idėjų GARSTYČIŲ PASAULĖS SUDEDAMOSIOS DALYS Ekologiški juodieji česnakai iš Gers (90 %) Ekologiškas saulėgrąžų aliejus iš Gers 10 %. KAIP LAIKYTI ČESNAKŲ PASTĄ Laikykite kambario temperatūroje, atokiau nuo šviesos. Panaudoję stiklainį sandariai uždarykite. Atidarytą laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 6 mėnesius. Galiojimo laikas: 18 mėnesių.

Taupykite laiką ruošdami juodąjį česnaką. Mūsų juodojo česnako skilteles galima naudoti įvairiems patiekalams, suteikiant jiems nepakartojamą skonį. Padažuose, marinatuose, tyrėse arba plonais griežinėliais supjaustyti makaronų patiekaluose, juodieji česnakai tinka su visų rūšių mėsa, šaltiena, foie gras, smulkiomis žuvimis (jūrų liežuviais, jūrų velniais, jūros ešeriais) ir vėžiagyviais. Jis taip pat puikiai tinka su šokoladu ir citrusiniais vaisiais. Įkvėpimo semkitės iš mūsų receptų idėjų JUODOJO ČESNAKO UŽKANDŽIAI Dėl savo savybių ir naudos sveikatai juodasis česnakas gali būti vartojamas gydymui po pusę skiltelės per dieną mėnesį. SUDEDAMOSIOS DALYS 100 % ekologiškų juodųjų česnakų skiltelių iš Gerso regiono. KAIP LAIKYTI ČESNAKO SKILTELES

Juoduosius česnakus galima vartoti kaip sveiką svogūnėlį (vadinamąją juodojo česnako galvutę), nes kiekviena juodojo česnako skiltelė lieka apsaugota savo natūraliame apvalkale ir jai nereikia nieko kito, kad ją būtų galima laikyti ir saugoti. Visa česnako galvutė yra paprasčiausias ir natūraliausias būdas vartoti juodąjį česnaką: rankose laikote česnako galvutę, parudavusią, kai ji ištraukiama iš garintuvo ir pasikeitusią dėl Maillard'o reakcijos. Ekologiškus juoduosius česnakus galima naudoti įvairiuose patiekaluose, tačiau juos galima valgyti ir vienus. Juodojo česnako padažas, juodojo česnako marinatas, juodojo česnako tyrelė arba tiesiog supjaustytas plonomis juostelėmis į makaronų patiekalus. Juodasis česnakas tinka su visų rūšių mėsa, mėsos gaminiais, foie gras, smulkiomis žuvimis (jūrų liežuviais, jūrų velniais, jūros ešeriais) ir vėžiagyviais. Mėgstantiems saldumynus juodieji česnakai puikiai dera su šokoladu ir citrusiniais vaisiais.